Basku kultūras pamatā ir ēdiens un viss, kas saistīts ar to. Basku restorāni slavu iemantojuši ne vien ar izsmalcinātām receptēm, bet arī ar produktu svaigumu. Šai tautai nav pieņemts ēst marinētus, sālītus vai saldētus produktus, tāpat arī necep, bet visu sautē vai vāra. Baski uzskata, ka jāēd sezonai atbilstoši svaigi produkti un jāizmanto iespējami mazāk garšvielu, jo tās, viņuprāt, vajadzīgas, lai “glābtu nekvalitatīvus produktus”.

Par nacionālo lepnumu viņi uzskata kārtaino pīrāgu gato bask un piperadi – to gatavo no sīpoliem, zaļās paprikas, tomātiem, kam pievieno sarkanos piparus (pareizi veidots ēdiens atkārto basku nacionālā karoga krāsas – sarkanu, zaļu un baltu).

Kur nobaudīt: Ja vēlies nobaudīt basku tradicionālo virtuvi, ar airBaltic lido uz Bilbao un apmeklē restorānu “Casa Rufo”.

Madrides sautējums

Viens no kreftīgākajiem, garšām bagātākajiem un neparastākajiem spāņu ēdieniem ir Madrides sautējums (cocido madrileño). Šim ēdienam ir daudz sastāvdaļu: turku zirņi, cūkas stilbi, vistas gaļa, kūpināta desa, asinsdesa, gaļas frikadeles, kāposti, sīpoli, zaļās pupiņas, rīsi, bekons, šķiņķis, sviests un ķiploki. Pēc gandrīz trīs stundu gatavošanas tiek iegūta ļoti garda maltīte, kas ir tik sātīga, ka pēc tās nobaudīšanas ēst negribēsies līdz pat vakaram.

Kur nobaudīt: Ja vēlies nobaudīt šo Madrides pavāru meistarstiķi, dodies uz restorānu “Casa Carola”. Uz Madridi no Rīgas var nokļūt ar aviokompāniju airBaltic.

Andalūzijas saldais grēks – čurros

Spāņu iecienīto našķi – fritētos čurros stienīšus – gatavo no saldas plaucētās mīklas, ko apvāra sakarsētā eļļā vai cep cepeškrāsnī. Šos maigos un mutē kūstošos mīklas izstrādājumus parasti veido pakava, cilpas vai taisnas nūjiņas formā. Spānijā čurros cepumi ir nopērkami teju uz katra soļa, un tos ir iecienījuši kā bērni, tā pieaugušie. Andalūzijā šis našķis ticis gatavots jau 8. gadsimtā. Un tieši andalūziešiem ir ienākusi prātā ģeniālā ideja čurros pasniegt ar baltās vai tumšās šokolādes mērci. Daudzi saldummīļi pie šī deserta pasūta arī glāzi ūdens, ar ko remdēt salduma izraisītās slāpes.

Kur nobaudīt: Ar airBaltic vai Ryanair no Rīgas aizlidojot uz Malagu, dodies našķoties ar čurros uz čurrēriju “Los Valle”. Daudzi atzīti ēdiena kritiķi kā vienus no izcilākajiem iesaka arī Barselonā “Churrería Laietana” nobaudāmos čurros.

***

2023. gada vasaras sezonā lidosta “Rīga” piedāvā savienojumus ar vairāk nekā 100 tiešo regulāro un čartera lidojumu galamērķiem. Regulārus lidojumus no Rīgas nodrošina aviokompānijas airBaltic, AEGEAN, Finnair, LOT Polish Airlines, Lufthansa, Norwegian, Ryanair, Transavia, Turkish Airlines, Uzbekistan Airways un Wizz Air. Lidostas “Rīga” galamērķu karte pieejama šeit. No lidostas “Rīga” ir pieejami astoņi dažādi galamērķi Spānijā:

• Barselona – airBaltic, Ryanair;
• Bilbao – airBaltic;
• Madride – airBaltic;
• Malaga – airBaltic, Ryanair;
• Palma de Maljorka (Maljorkas sala) – airBaltic;
• Tenerife (Tenerifes sala) – airBaltic;
• Valensija – airBaltic;
• Žirona – Ryanair.

Raksts tapis sadarbībā ar lidostu “Rīga”.

Raksti par tēmu

Ceļojumi Ne tikai pica un pasta! Ar ko pārsteidz Itālijas reģionu virtuve? Ceļojumi