Kur maize un kartupeļi cieņā: Ziemeļvalstu sātīgā virtuve

TVNET

TVNET

2023. gada 5. maijs 00:00

Foto: Shutterstock

Turpinām aprakstīt garšīgos galamērķus, šoreiz – Ziemeļvalstu virtuve!

https://7616850a4c3699473e2f4e113b4ed8b9.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-40/html/container.html

Ziemeļvalstu virtuve lielā mērā balstās uz sastāvdaļām, kas iegūtas viņu pašu dabas varenībā, tai skaitā jūrā un mežā. Gadsimtiem ilgi ziemeļu valstu iedzīvotāji patērēja tās pašas sastāvdaļas, kas galu galā ir veidojušas atšķirīgo Ziemeļvalstu virtuvi, – zivis (galvenokārt lasis, menca un siļķe), austeres, mīdijas, savvaļas putnu gaļu, brieža un aļņa gaļu, ogas, sieru, kāpostus, sīpolus, kartupeļus, bietes, ābolus, gurķus, dilles, mārrutkus, kā arī vistas gaļu, liellopu, jēru un cūkgaļu.

Vēl viens svarīgs faktors, kas spēlējis nozīmīgu lomu Ziemeļvalstu virtuves veidošanā, ir garās un aukstās ziemas. Ja daudziem apgabala ēdieniem ir sāļa vai kūpināta garša vai tie ir sālīti, marinēti vai žāvēti, tas galvenokārt ir šī nereti skarbā gadalaika dēļ. Bet nu apskatīsim, kas ir katras ziemeļvalsts tradicionālie ēdieni. 

Dānija

Dānija – sviestmaizīšu lielvalsts, un tās šeit dēvē par smørrebrød. Tradicionāli tā ir rupjmaize ar dažnedažādām piedevām.

Populārākās sviestmaižu variācijas ir:

Atbildēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logotips

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: